Coco Bambu inaugurou no mês de abril mais uma unidade, agora em Alphaville no Shopping Iguatemi Alphaville, casa atualmente possui 27 unidade espalhadas em 10 estados e 15 cidades e também no exterior (Miami) Com uma estratégica diferenciada, Os sócios fundadores, Afrânio e Daniela Barreira, Eugenio Vieira e Idézio Rolim, os restaurantes funcionam de forma autônoma cada uma com três sócios gestores, que dedicam 100% de seu tempo à gestão, assim, a qualquer hora que se chega a uma unidade do Coco Bambu há sempre um dono presente.
Na requintada unidade do Iguatemi Alphaville, umas das mais bonitas do grupo segunda minha opinião , terão os sócios Bruno Teixeira, Paulo Walraven e Robson Cardoso.

Coco – Bambu Shopping Iguatemi Alphaville
Foto watermag

Sua decoração elegante em estilo praiano e conta com salão principal, bar, brinquedoteca, varanda interna e espaço de eventos, 480 lugares e uma adega com capacidade para 3.000 garrafas de vinhos e mais de 200 rótulos.
O cardápio é assinatura da consultora gastronômica Daniela Barreira, uma das sócias fundadoras com clássicos da casa são as iscas de Peixe à Milanesa, Lula à Doré , e destacamos Mexilhões do Atlântico (12 mexilhões puxados no azeite, aromatizados com cebola, alho e pimentões, enriquecido com toque de nata. dadinho de tapioca com geleia de pimenta .

Camarões internacional
Foto ;Tadeu Brunelli

Entre os principais um clássico de sucesso , Camarão Internacional (servido sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho branco para duas pessoas , Camarão canoa Quebrada , camarões reforçados na manteiga da terra , servidos ao molho caseiros de tomate fresco, champignon . alcaparras, cheiro verde, nata e coentro. acompanha arroz e branco e purê de Batata, Carne de sol do Maranhão , arroz de leite coberto com carne do sol desfiada e refogada na manteiga da terra com cebola roxa, nata e coentro, gratinada no queijo coalho, acompanha macaxeira palha , filé à Paulista 500 de filé mignon com alhos dourados, acompanha uma mistura de arroz branco, batata palha, ovos, bacon, cebola picada, salsinha , cheiro verde e farofa e o peixe à Belle Meunière
Filé de peixe grelhado com alcaparras e manteiga servido com 12 camarões, champignon e salsinha, acompanha legumes e arroz com brócolis
sobremesa não deixe de provar Cartola (camadas de bananas fritas, queijo assado, açúcar e canela-, Cocada ao forno com sorvete e a Torta de banana cremosa
Serviço :
Coco Bambu Alphaville
Alameda Rio Negro, 111 – Alphaville Industrial, Iguatemi Alphaville Piso Tocantins – (11) 4382-6088
(11) 4382-6088
Funcionamento:
Almoço: Segunda à Quinta – 11h30 às 15h | Sexta e sábado – 11h30 às 17h | Domingo – 11h30 às 17h
Jantar: Segunda à Quinta – 20h às 24h | Sexta e sábado – 20h à 1h | Domingo – 20h às 24h
Happy Hour: Segunda a domingo – 17h às 20h

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