Evento é mensal e conta com os maiores conhecedores da bebida no Rio

O Mr.Lam, autêntico restaurante chinês do Rio de Janeiro promoverá, no dia 8 de setembro, mais uma edição do C.A.V.E (Cariocas Amantes de Vinhos Especiais), que reúne os maiores conhecedores da bebida no Rio. O sommelier Marcos Lima será o próximo convidado a esclarecer sobre os grandes rótulos da Espanha: Aurus, Termanthia a  estrela da noite, Vega Sicilia - 86.

O primeiro bistrô Le Vin nasceu no ano 2000, na Alameda Tietê, nos Jardins, em São Paulo. Dez anos depois, o casal de restaurateurs Francisco Barroso e Nancy Mattos  comanda nove casas, garantindo que em cada uma delas a tradicional cozinha francesa seja executada à perfeição. São três bistrôs, duas patisseries e uma boulangerie em São Paulo e dois bistrôs e uma patisserie no Rio de Janeiro. Todas as casas com mesmo nome, cardápio similar e ambiente que reproduz a atmosfera dos mais tradicionais bistrôs parisienses, com toalha xadrez, mesinhas na calçada e fotos de família.

PARA APRECIADORES

Todos já se encontraram na seguinte situação, em algum ponto da vida: uma ampla prateleira de vinhos, com milhares de garrafas enfileiradas e nenhuma idéia de qual vinho escolher. E como diferenciar um malbec de um merlot? Como harmonizar um vinho rosé? Pizza vai bem com vinho?

Para todas essas perguntas, existe uma resposta, bem mais fácil do que se imagina. Pensando nesses apreciadores de vinhos, a importadora Zahil criou uma série de cursos, que contemplarão desde o iniciante a tomadores de vinhos mais experientes.

Grey Goose Vive La Révolution” envolve profissionais de sete capitais brasileiras, e é um lançador de talentos e tendências em mixologia
 

A vodka super premium francesa Grey Goose vai organizar pelo segundo ano consecutivo o “Grey Goose Vive La Révolution”, maior campeonato brasileiro de coquetelaria. O torneio é reconhecido como um lançador de profissionais talentosos, caso de Marcelo Vasconcellos, à época no restaurante KAÁ, de São Paulo, vencedor da última edição e apontado como um dos melhores profissionais do Brasil (veja abaixo a receita do coquetel escolhido em 2009).

O maior evento da agenda da importadora será realizado nos dias 24 e 25 de agosto, com grandes rótulos e a presença de diversos produtores exclusivos

A Grand Cru promoverá nos dias 24 e 25 de agosto, na Casa da Fazenda do Morumbi, a terceira edição do esperado Grand Tasting, um dos mais importantes eventos da agenda de degustações promovidos pela importadora. Na ocasião, os participantes poderão degustar as principais novidades do catálogo 2010 e também o que há de melhor no portfólio da importadora, detentora da maior carta de Bordeaux do país. Serão dezenas de rótulos disponíveis para degustação, espalhados em plataformas temáticas. O investimento é de R$ 180 por pessoa, com direito a degustar todos os rótulos do Grand Tasting. Para as degustações paralelas e a vertical de Cobos haverá um acréscimo no valor do ingresso.
 

Vinícola Tarapacá prepara seleção para o Outono Rótulos vão bem com a temperatura mais amena no Brasil

A linha Gran Tarapacá  corresponde a vinhos onde predomina a frutosidade das variedades que lhe dão origem. Seu breve amadurecimento em barricas enriquece os aromas que a fruta traz do vinhedo. O Gran Tarapacá Malbec, elaborado na Argentina pela Viña Tarapacá,  é um ótimo acompanhamento para suflê de abóbora; já o confit de canard com  purê de batata baroa e molho de framboesas se harmoniza perfeitamente com  o Gran Tarapacá Carmenère.

Segunda-feira, 5 de julho, a Revista Sax em parceria com a INOVINI, divisão de vinhos da Importadora Aurora,  promoveram um evento no restaurante From The Galley para reforçar a parceria com a vinícola Louis Latour, da Borgonha, uma das mais famosas regiões produtoras de vinho, e lançaram os rótulos de Simonnet-Febvre no mercado nacional.

Para enriquecer a noite, a Gerente Comercial da Louis Latour, a inglesa Vivienne Holliday, apresentou os rótulos, origens e possíveis harmonizações dos vinhos servidos na noite. O evento contou também com a presença de executivos como Alberto Jacobsberg, presidente da importadora Aurora, Rita Ibañez – gerente de produto INOVINI, Adriana Tombolado , Diretora de MKT da Montblanc , Cristiana Hermann – gerente de vendas da Crystallized Swarovsky, Monica Pereira – gerente de marketing Givenchy,Carlos Iglesias do Grupo Rubaiyat  entre outros.

Foto Yuri.Mine  Legenda : Chef Neriton Vasconcelos, Vivienne Holliday – Gerente Comercial da vinícola Louis Latour, Alberto Jacobsberg – Presidente da Importadora Aurora e sua esposa

Em dez anos de história, as Bodegas Salentein já alcançaram o lugar de quinta maior bodega da Argentina, produzindo vinhos de altíssima qualidade, em todas as suas variedades de uvas. Para comemorar seu aniversário e seu sucesso, a Salentein anuncia uma grande notícia, que promete balançar o mundo do vinho: José “Pepe” Galante, que foi chefe da enologia das Bodegas Catena Zapata desde 1975 e é um dos mais prestigiados profissionais dessa categoria na indústria, é o novo enólogo chefe das Bodegas Salentein.

Quem pensa que as cervejas são boas apenas para refrescar  nos dias de calor está enganado. Se fosse verdade, como explicar então a  paixão  que Alemanha e Inglaterra, dois dos países mais frios do mundo, sentem pela bebida?

De acordo com João Gilberto Krepel, sócio-proprietário da Cervejaria Schornstein, o universo da bebida é muito amplo, não se restringindo à refrescância do tipo Pilsen. “Não existem limites quando pensamos em cerveja. Elas podem ser leves ou encorpadas, possuírem notas frutadas ou de cereais torrados, pode ser carbonatadas, ácidas etc. Enfim: há um tipo de cerveja para cada momento”.

Para o inverno, aconselha-se o consumo de cervejas mais encorpadas, com alto teor alcoólico e aromas bem marcantes – características que casam perfeitamente com o frio da estação, auxiliando no aquecimento do corpo.  Para os amantes de chope a dica de Krepel é  trocar o tradicional para tipos mais marcantes

O evento será mensal e contará com os maiores conhecedores da bebida no Rio

Parece inusitado combinar vinhos com a gastronomia chinesa, mas este é um casamento capaz de agradar aos mais exigentes paladares. A comida chinesa preza pelo sabor intenso dos ingredientes em pratos, muitas vezes delicados, sem tantas especiarias e condimentos. Por isso, o Mr.Lam, autêntico restaurante chinês do Rio de Janeiro, lança a partir do dia 17 de junho o projeto C.A.V.E (Cariocas Amantes de Vinhos Especiais), que reunirá os maiores conhecedores da bebida no Rio.